Un must pour les gourmands, petits et grands!

Pour ma première recette de glace j’ai fait dans l’originalité! (j’inaugure par cette occasion, la catégorie « glaces & sorbets » du blog).

Que vous aimiez ou non le dessin animé des Schtroumpfs, vous devez certainement (en tant que gourmand(e) qui se respecte) adorer les bonbons Schtroumpfs!

Et bien, ils se retrouvent aujourd’hui au coeur de ma recette…

Leur côté sucré et acidulé est parfait en version « glacée » et cette belle couleur turquoise, jolie n’est-ce pas?

La texture obtenue est très onctueuse, et se rapproche beaucoup de celle d’un yaourt glacé.

 

Recette pour environ 800ml de glace

-  Dans une casserole, faire chauffer 10cl de crème liquide entière. Y faire fondre 300g de bonbons Schtroumpfs (1 sachet), jusqu’à obtention d’une crème bleue bien lisse. Réserver.

- Dans un récipient, mélanger 3 jaunes d’oeufs (extra-frais, c’est important car il ne seront pas cuits) et 10g de sucre en poudre.

- Ajouter 25cl de lait entier et mélanger à nouveau.

- Monter en chantilly 25cl de crème liquide entière, et incorporer cette chantilly au mélange précédent. Bien mélanger. Passer au chinois pour enlever les éventuels grumeaux.

- Verser la crème bleue des Schtroumpfs dans la préparation à glace, bien mélanger pour uniformiser la couleur.

- Mettre la sorbetière en marche, verser la préparation dans la machine et laisser turbiner 45 minutes environ.

- Placer ensuite au congélateur plusieurs heures pour optimiser la texture.

Déguster!

NB: La glace ainsi obtenue se conservera jusqu’à 1 semaine au congélateur.

 

28 Commentaires ( Ajouter )

  1. Emilieandlea
    août 22, 2012 @ 1:59

    J’adore cette glace schtroumphs qui me replonge en enfance :-D
    Yummy !
    Emilieandlea a récemment publié..Pommes de terre bonnottes de Noirmoutier à la fleur de thym

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  2. Marie
    août 22, 2012 @ 2:18

    J’aime beaucoup l’idée :D! J’avais croisé un magasin perdu en pleine route montagne aux US qui avait des parfums dans le genre, et les glaces étaient carrées!
    Marie a récemment publié..Free form berry pie/ Tarte rustique aux fruits rouges

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  3. Chocociframboise
    août 22, 2012 @ 2:29

    Miam ! Elle est trop belle cette et elle doit être dé-li-cieuse !

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  4. 123cuisinez !
    août 23, 2012 @ 1:09

    Ta glace m’intrique lol mais elle est superbe !! Petite question : ça a quel goût ?
    Bisous bisous
    Les filles de 1-2-3… Cuisinez !
    http://www.123cuisinez.fr.ht

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    • Lilie Bakery
      août 24, 2012 @ 3:22

      Elle a exactement le goût des bonbons Schtroumpfs, mais dans une texture glacée onctueuse, bien agréable en été.

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  5. Mlle Toutouille
    août 23, 2012 @ 1:44

    La couleur est top. Faudra que je tente (quand j’aurai un freezer :D)

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  6. Pauline
    août 23, 2012 @ 2:05

    Oh une glace au schtroumpfs, c’est très original!
    Moi qui raffole de ces petits bonbons, je pense que je vais adorer cette glace!

    Répondre

  7. Pauline
    août 23, 2012 @ 2:07

    Oh une glace au schtroumps, c’est très original!
    Moi qui raffole de ces petits bonbons, je pense que je vais adorer cette glace!

    Répondre

  8. Barbara Gateau
    août 23, 2012 @ 3:02

    J’adore cette idée ! Cette glace donne vraiment envie.
    Bonne journée :)

    Répondre

  9. Princesse Pia
    août 23, 2012 @ 3:50

    Ca a l’air terrible !

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  10. JuJuTricote
    août 23, 2012 @ 4:02

    oh oh mais c’est excellent ça!:) miamiam!

    Répondre

  11. rachel
    août 23, 2012 @ 5:04

    rhooo, j’ai jamais osé en gouter, la couleur me fait toujours un peu peur, mais allez, soyons fou, j’essaye ce week-end !
    rachel a récemment publié..Cage à framboises

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    • Lilie Bakery
      août 24, 2012 @ 3:19

      Il ne faut pas craindre cette couleur turquoise :-) le goût est délicieux!

      Répondre

  12. La Grenadine
    août 23, 2012 @ 5:22

    Wahou, ça donne envie !
    La couleur est tellement chouette et les photos tellement belles que ça donne vraiment envie d’y plonger la cuillère !
    La Grenadine a récemment publié..I ♥ shopping #64 – et les soldes d’été.

    Répondre

  13. BoopCook
    août 23, 2012 @ 6:58

    elle doit être TERRIIIIIIBLE ! ;P je retiens elle doit être vraiment extra et tes photos sont incroyablement belles =P
    BoopCook a récemment publié..Cookies crazy

    Répondre

  14. Virginie / Cupcakes & Citronnade
    août 23, 2012 @ 11:05

    Je découvre ton blog dont le nom me fait pressentir que l’on va bien s’entendre :)
    Chouette recette, jolies photos, c’est original !
    Virginie / Cupcakes & Citronnade a récemment publié..Next stop : London

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  15. Cook-with-love
    août 24, 2012 @ 1:50

    Là je dis bravo, c’est juste parfait !!!

    Répondre

  16. Line
    août 24, 2012 @ 4:12

    J’adore le coup d’œil. Super !

    Répondre

  17. L'Heure d'été
    août 24, 2012 @ 10:13

    Si je fais ta recette, je vais devenir la star-glaces de la maison… Mais mes enfants vont m’en redemander tous les jours, c’est le problème ! :)
    En tout cas, une bien délicieuse idée, c’est certain.
    Nathalie

    Répondre

    • Lilie Bakery
      août 24, 2012 @ 3:08

      Avec la quantité de cette recette, tu pourras être tranquille plusieurs jours :-)

      Répondre

  18. Marion
    août 24, 2012 @ 12:13

    OMG comment j’ai trop envie de la tester celle-là. J’ai récemment acheté une sorbetière et fait de bonnes glaces onctueuses à la vanille, mais je t’avoue que celle aux Schtroumpfs me fait plus qu’envie :D
    Super idée !!

    Bises!

    M.
    Marion a récemment publié..♥ PIC ET PIC ET INSTAGRAM ♥

    Répondre

    • Lilie Bakery
      août 24, 2012 @ 3:07

      N’hésites pas à essayer, celle-ci sera aussi très onctueuse!

      Répondre

  19. LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    août 24, 2012 @ 5:48

    Hummmm… très sympa cette crème glacée !!!

    Répondre

  20. katoo
    août 30, 2012 @ 10:28

    Waouh ! Il fallait le faire quand même….. ^^
    katoo a récemment publié..Crostinis de Pain des Canuts au Saumon, Curry, Tomates Vertes et Baies roses…

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  21. Ania
    sept 28, 2012 @ 10:33

    Super recette! et très joli blog :)

    Répondre

  22. martine
    nov 03, 2012 @ 1:34

    Vraiment original. Moi qui adore ces bonbons, je ne vais pas résister longtemps pour découvrir cette saveur particulière.
    martine a récemment publié..POULET aux EPICES

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