La cranberry, j’en suis fan. En version jus de fruit, cette petite baie rouge me fait fondre!

Son petit goût sucré-acidulé hyper rafraîchissant… Un must.

Mais c’est en version fruit séché que je la cuisine aujourd’hui. Un peu (par hasard) ai-je reçu la box « América » Gastronomiz ce mois-ci (j’ai tout simplement oublié de me désabonner à temps, après la box pâtisserie de septembre…). Cette boîte à miam contenait entre autres un sachet de 125g de cranberry séchées. J’ai tout de suite su comment j’allais les accomoder!

En muffins, et avec du chocolat blanc!

L’association cranberry-chocolat blanc est parfaite: l’acidité du fruit étant adoucie par le côté suave et sucré du chocolat.

 

Recette pour 12 muffins

- Préchauffer le four à 180°c (chaleur traditionnelle).

- Mélanger dans un récipient les ingrédients secs: 260g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de sucre roux.

- Dans un autre récipient, mélanger 2 oeufs entiers battus, 20cl de lait, 70g de beurre fondu.

- Verser ensuite les ingrédients liquides dans les ingrédients secs sans trop mélanger.

- Ajouter enfin 100g de cranberry séchées et 100g de chocolat blanc coupés en gros morceaux « chunks ».

- Remplir des caissettes à muffins rigides* aux 2/3 et enfourner pendant 18 minutes environ.

 

… Enjoy!….

 

* Caissettes blanches Wilton disponibles chez Halwatishop

13 Commentaires ( Ajouter )

  1. Farfadette
    oct 15, 2012 @ 10:23

    J’aie beaucoup tes recettes et les photos que tu en fait ! Tres jolies !
    Farfadette a récemment publié..Walking Dead Day

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  2. Laura
    oct 15, 2012 @ 11:47

    La recette à l’air juste canon!!! Je n’ai plus qu’à attendre ce WE pour me mettre aux fourneaux (pas le temps la semaine avec le boulot^^)

    Laura

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  3. LeeYaa
    oct 15, 2012 @ 8:17

    Mmhm ces délicieux muffins me font de l’oeil !
    LeeYaa a récemment publié..Panaché marin en habit vert

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  4. Bake a Cupcake
    oct 15, 2012 @ 8:37

    j’ai fait la même association y a à peine 1 semaine dans des cookies ;) Un régal ! Alors en muffin je n’en doute même pas ! Pour finir mes cranberries, pourquoi pas ;)
    Bake a Cupcake a récemment publié..Financiers Figues et noix.

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  5. Line
    oct 16, 2012 @ 5:46

    Un délice et … belles photos ! Bravo !
    Line a récemment publié..Saucepan Fudge cookies – nid mentholé

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  6. Fraise Basilic
    oct 17, 2012 @ 12:05

    Hum j’en ferai bien mon 4 h (et mon minuit aussi !)
    Fraise Basilic a récemment publié..Tarte caramel pécan, crémeux au chocolat {J-69}

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  7. gourmandelise
    oct 17, 2012 @ 3:43

    Un régal ces muffins avec les cranberries et le chocolat blanc!
    C’est un délicieuse association!
    gourmandelise a récemment publié..Pain semi- complet

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  8. Vanille
    oct 17, 2012 @ 9:51

    Une association que je n’ai jamais essayée! Mais dans des muffins, je suis sûre que c’est excellent!
    Vanille a récemment publié..Bâtons aux amandes.

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  9. CrispX
    oct 20, 2012 @ 10:40

    Des photos tjrs aussi magnifiques et des recettes alléchantes, miam :) Bisous
    CrispX a récemment publié..Pâte à l’épeautre et cèpes à la crème de soja

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  10. Stéph Une Graine d'Idée
    oct 21, 2012 @ 9:57

    J’ai fais ta recette aujourd’hui pour mes collègues de travail… J’en ai goûter un et miam miam un régal !!!
    J’en parlerais bientôt sur mon blog et bien sûr je te citerai :) ! Je reviendrai te donner le lien dès que ca sera en ligne :)Merci encore !!
    Stéph Une Graine d’Idée a récemment publié..Résultat du défi "Fier de mon goûter"

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    • Lilie Bakery
      oct 22, 2012 @ 11:34

      Ravie que ça te plaise :-) Hâte de te lire!

      Répondre

  11. annuaire pizza
    oct 24, 2012 @ 9:01

    Tes photos sont superbes, elles donnent vraiment envie d’essayer la recette :)
    annuaire pizza a récemment publié..Pizza Lyon

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  12. crevette
    oct 26, 2012 @ 6:44

    Une torture à regarder quand on ne peut pas les attraper…

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