Tiramisu aux Pêches

Idéal pour goûter aux premières pêches de l’été! Ce tiramisu dans une version fruitée est original et très léger (je n’ai pas mis d’alcool, donc les enfants y ont droit aussi…). Le goût des pêches se marie particulièrement bien avec l’onctuosité de la crème au mascarpone – peu sucrée, donc on en profite! -.

Bavarois Coco-Passion-Chocolat

Un dessert coloré et exotique, ça faisait longtemps! J’ai (quand même) souhaité ajouter au goût des fruits, une petite touche chocolatée. Résultat: une base craquante au chocolat surmontée d’une mousse coco-chocolat blanc et d’un miroir aux fruits de la passion. L’alliance passion/chocolat est particulièrement savoureuse je trouve!

Cupcakes Vanille & Glaçage Meringue

Nouvelle fournée, nouveau glaçage! J’ai donc décidé d’élargir ma « gamme » d’icing en testant cette meringue parfumée à la vanille. La texture est bien différente de ce que j’avais fait jusque là: elle est très légère mais pourtant elle se tient bien pour le décor. Tout ce qu’on recherche donc! Je l’ai parfumée à la vanille mais je…