Un crumble à la fois fondant et croustillant mais surtout plein de fruits et parfumé à la cannelle... Facile et très savoureux : impossible d'y résister !
Préparation20 minutesmin
Cuisson45 minutesmin
Total1 heureh5 minutesmin
Type de recette: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Quantité: 5personnes
Ingrédients :
Garniture aux pommes
5pommes Granny Smith (car peu sucrée)
1csfarine
80gsucre cassonade
2csjus de citron
1cccannelle en poudre
Pâte à crumble
70gpetits flocons d'avoine
120gfarine
0,5cclevure chimique
50gsucre cassonade
Pincée de sel
1cccannelle en poudre
125gbeurre doux fondu
Préparation :
Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Eplucher les pommes, les évider et les couper en cubes (ni trop gros ni trop petits).
Placer les pommes dans un récipient puis ajouter la farine, le sucre cassonade, la cannelle et le jus de citron. Bien les enrober puis les disposer dans un petit plat à gratin (le mien fait 27x17cm).
Dans un autre récipient, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure, le sucre cassonade, la cannelle, le sel et le beurre fondu tiédi. A la spatule ou à la main, mélanger pour obtenir un mélange sableux.
Emietter cette pâte à crumble sur les pommes. Enfourner environ 40-45 minutes. Le dessus doit être légèrement doré. Hors du four, laisser tiédir avant de déguster nature ou avec une boule de glace vanille...
Notes :
Se conserve à température ambiante s'il est dégusté dans les 24h (le couvrir d'un papier alu).Sinon, il peut se conserver au réfrigérateur pendant 4 jours environ, protégé d'un film alimentaire.
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