L'accord ultra gourmand du chocolat et de la cacahuète dans un brownie...
Préparation20 minutesmin
Cuisson35 minutesmin
Total55 minutesmin
Type de recette: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine, Française
Quantité: 6personnes
Ingrédients :
120gchocolat noir pâtissier
120gbeurre doux
50gsucre complet de canne
70gcassonade
2gros oeufs
1ccextrait naturel vanille
1ccsel
100gfarineblé ou épeautre
15gcacao amer
80gbeurre de cacahuètesans morceaux
Préparation :
Préchauffer le four à 160° chaleur traditionnelle. Beurre et fariner (ou chemiser) un moule carré de 20cm.
Faire fondre le beurre et chocolat ensemble au bain-marie ou micro-ondes.
Y ajouter les sucres, bien mélanger. Laisser refroidir un peu avant d'y ajouter les oeufs un à un puis la vanille.
Dans un récipient, tamiser la farine, le cacao et le sel. Puis incorporer dans la pâte chocolatée. Attention à ne pas trop mélanger (juste ce qu'il faut).
Verser dans le moule et lisser. Réchauffer légèrement le beurre de cacahuète, puis verser plusieurs cuillères de beurre de cacahuète sur la pâte chocolat. A l'aide d'un pic en bois, tracer des spirales pour mélanger étaler légèrement le beurre de cacahuète.
Enfourner 30 à 35 minutes selon votre four. On veut qu'il soit légèrement fondant au coeur. Laisser refroidir sur grille avant de découper de petits carrés.
Notes :
N'hésitez pas à adapter la dose de cacao amer et de sucre pour que cela convienne à votre goût :)
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