Faciles et savoureuses, parfaites pour le déjeuner ou le dîner...
Préparation20 minutesmin
Cuisson3 minutesmin
Total23 minutesmin
Type de recette: Plat principal
Cuisine: Française, Italienne
Quantité: 4tartines
Ingrédients :
Pesto
1bouquet de basilic
40gpignons de pin
40gparmesan fraîchement râpé
1/2gousse d'ail haché
12cld'huile d'olive
Sel/poivre
Bruschetta
4belles tranches de pain de seigleou pain de campagne
1boule de mozzarella di buffala
Environ 400g tomates cerises
15gpignons pin
Préparation :
Préparer le pesto : dans le bol du blender, mettre les feuilles de basilic, les pignons de pin, le parmesan fraîchement râpé et l'ail. Assaisonner à votre convenance. Ajouter l'huile d'olive et mixer le tout. Réservez.
Préparer les tomates cerises : les couper en deux, les faire revenir 2 minutes dans une poêle bien chaude avec un petit peu d'huile d'olive. Ne pas trop cuire pour ne pas les ramollir entièrement.
Préparer les tranches de pain : avec le grill du four ou un grille pain, toaster les tranches de pain.
Réaliser les brushettas : napper de pesto chaque tranche de pain, émietter la mozzarella di buffala, déposer des tomates cerises, des pignons de pin et terminer par une petite dose supplémentaire de pesto. A déguster sans attendre !
Par Lilie Bakery
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