Trick or treat!!! Des bonbons ou un sort!!!

C’est ce que nous allons entendre à notre porte mercredi soir, 31 octobre, jour d’Halloween!

Je sais pas vous, mais moi je suis prête à accueillir ces petits démons, avec cette fournée de Cake Pops réalisée spécialement pour l’occasion.

Des citrouilles, des fantômes, des têtes de mort composent ce petit tableau effrayant!

Pour la recette, j’ai repris une que j’avais déjà réalisée, et pour le décor, je me suis inspirée du travail (superbe) de Bakerella, la reine des Cake Pops.

 

Recette pour 30 Cake Pops:

[matériel nécessaire: x30 bâtonnets à sucettes* + un support pour les piquer)

  • Gâteau au chocolat

- Préchauffer le four à 180°c.

- Faire fondre 125g de beurre demi-sel et 200g de chocolat noir au bain-marie (ou micro-ondes pour plus de rapidité).

- Dans un autre récipient, battre 3 oeufs avec 125g de sucre.

- Y ajouter en pluie 100g de farine tout en continuant à mélanger.

- Une fois le mélange bien homogène, verser le chocolat/beurre fondus. Votre pâte est prête!

- Verser la pâte dans un moule beurré (ou sans beurre si moule en silicone comme moi).

- Enfourner 28 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

- Laisser refroidir sur une grille.

  • Modelage des cake pops

- Démouler le gâteau ainsi obtenu et le passer au mixeur pour le réduire en miettes.

- Y ajouter 1 boîte de Philadelphia cream cheese(150g) et malaxer le tout jusqu’à obtention d’une texture homogène (on ne doit plus voir le Philadelphia).

- Former ensuite des petites boules avec les mains (pour les citrouilles) et des sortes de rectangles ondulés (!) pour les fantômes, les déposer sur une plaque et les réserver au frais 2 heures pour que les formes soient bien fermes.

  • Décoration des cake pops

- Faire fondre un sachet de pistoles CandyMelts au micro-ondes (je les ai choisies blanches, pour les colorer ensuite, mais toutes les couleurs sont dispos!).

- Un fois fondu, colorer la moitié du chocolat en orange grâce à quelques gouttes de colorant liquide. Bien mélanger pour homogénéiser la couleur. Ajouter un peu d’huile végétale pour liquéfier un peu le CandyMelts qui est assez compact. Bien mélanger.

- Prendre un bâtonnet de sucette* et le tremper sur 1 cm dans le glaçage CandyMelts, enfoncer ensuite une boule de cake pop sur 1,5 cm environ.

- Tremper ensuite entièrement le cake pop dans le glaçage, bien tapoter sur le rebord tout en tournant le bâtonnet pour que l’excédent retombe.

{Pour les citrouilles, j’ai ajouté, avant séchage, un petit bout de pâte à sucre teinte en kaki en guise de tige sur le dessus}

- Piquer ensuite le bâtonnet sur du polystyrène pour le séchage.

- Préparer un glaçage royal noir pour faire les visages: un peu de sucre glace avec quelques gouttes d’eau, bien mélanger, ajouter un peu de colorant alimentaire noir, et mélanger. Utiliser un pinceau alimentaire pour dessiner sur les Cake Pops.

- Conserver ensuite au frais avant dégustation.

 

{ Matériel }

Bâtonnets Cake Pops 15 cm Wilton chez Sweetly Cakes

Batônnets à sucette 10 cm Wilton

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Alors ne vous privez pas! Surtout pour la fin d’année!

 

16 Commentaires ( Ajouter )

  1. BoopCook
    oct 28, 2012 @ 1:10

    ils sont trop cool j’adore !
    BoopCook a récemment publié..Bientôt Halloween, retrouvez mes recettes

    Répondre

  2. jameneledessert
    oct 28, 2012 @ 2:35

    Ils sont très beaux tes pop cakes!!!! :o)
    jameneledessert a récemment publié..Cupcakes Mickey

    Répondre

  3. CrispX
    oct 28, 2012 @ 6:05

    Qu’ils sont beaux ! Superbement bien réussis ! LA classe moi je dis :p Bisous
    CrispX a récemment publié..Carré feuilleté automnal au bon gout de cèpes

    Répondre

  4. Fraise Basilic
    oct 28, 2012 @ 9:37

    J’aime beaucoup la dernière qui fait carrément peur ! Et merci pour le code réduction qui tombe à pic j’avais justement plein de choses à commander.

    Bonne soirée à toi
    Fraise Basilic a récemment publié..Beignets de poulet au curry vert

    Répondre

    • Lilie Bakery
      oct 29, 2012 @ 6:17

      Profites-en pour ton shopping gourmand! :-) @ bientôt

      Répondre

  5. Pauline
    oct 28, 2012 @ 10:13

    OOooooh, trop choux ^^

    Répondre

  6. Co
    oct 28, 2012 @ 11:34

    Ils sont vraiment beaux ces cakes pops! Je m’y suis essayé il y a quelques jours et les pistols de candy melts m’ont donné du fil à retordre (trop compact, même en ajoutant un peu d’huile végétale): quelle est ta technique pour obtenir la bonne consistance ?
    Co a récemment publié..Les affreux cakes pops d’Halloween

    Répondre

    • Lilie Bakery
      oct 29, 2012 @ 6:16

      Merci Co! Effectivement les Candy Melts peuvent être difficiles à manier. Ce que je te conseille c’est de bien respecter le temps de chauffe au micro-ondes, et de bien mélanger (très, très) énergiquement ensuite. A ce moment, ta texture doit être bien lisse. Si besoin refaire chauffer et/ou rajouter un peu d’huile. Attention cependant, si tu mets trop d’huile, c’est l’effet inverse, la texture devient trop liquide et presque transparente sur les cake pops… @ bientôt!

      Répondre

      • Co
        oct 31, 2012 @ 6:52

        Merci beaucoup pour tes conseils :)

        Répondre

  7. Farfadette
    oct 28, 2012 @ 11:54

    Une tres bonne idée pour les enfants ! Ils vont se régaler quand ils vont sonner a ta porte ! Ici comme on est dans un immeuble, les enfants ne viennent pas =( c’est dommage !
    Farfadette a récemment publié..Marché aux puces de St Ouen

    Répondre

    • Lilie Bakery
      oct 29, 2012 @ 6:12

      Merci Farfadette! J’espère qu’il me restera assez pour mercredi :-p

      Répondre

  8. KiKi
    oct 30, 2012 @ 9:38

    huhu trop bien, justement je vais faire des cakes pops pour demain aussi, j’espère qu’elles seront aussi réussi que les tiennes =)
    KiKi a récemment publié..LES CÈDRES – GRANGES-LÈS-BEAUMONT

    Répondre

    • Lilie Bakery
      oct 30, 2012 @ 10:37

      Oh, j’ai hâte d’aller voir ça sur ton blog! @ bientôt!

      Répondre

  9. annuaire pizza
    oct 30, 2012 @ 2:48

    Très joli, quel travail que de dessiner sur tous ces petits bonbons, chapeau!
    annuaire pizza a récemment publié..Pizza Lyon

    Répondre

  10. crevette
    nov 01, 2012 @ 6:55

    Ils sont si mimi, ça me ferais mal au coeur de les croquer et de leur faire du mal.
    A bientôt
    PS : Je t’ai taguée juste ici -> http://crevette-dans-la-marmite.over-blog.com/article-j-ai-ete-taguee-111998808.html

    Répondre

  11. wattoote
    nov 07, 2012 @ 11:34

    je trouve tout simplement superbes ces pop j’imagine la tête de enfants !!!!

    Répondre

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