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Auteur, photographe et styliste culinaire basée en Bretagne, je vous propose sur mon blog plus de 200 recettes gourmandes pour les petites et les grandes occasions.

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Tartelettes citron & gingembre meringuées 💛 Un

Tartelettes citron & gingembre meringuées 💛 Une petite touche acidulée pour réveiller cet hiver bien trop long à mon goût 🙈 Une pâte sablée à l'amande, une crème citron-gingembre onctueuse et une meringue suisse toastée. Elle peut aussi se faire en version familiale si vous préférez 😉 Je viens de publier la recette sur mon blog (lien direct dans ma bio). J'espère que ça vous plaira autant qu'à moi ! ⁠
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Lemon & ginger meringue tartlets 💛 A little tangy touch to wake up this winter that is far too long for my taste 🙈 A shortbread with almond, a smooth lemon-ginger cream and a toasted Swiss meringue. It can also be done in a family version if you prefer. I just published the recipe on my blog (direct link in my bio). I hope you like it as much as I do! ⁠
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Tarte chocolat-sarrasin 💛 Pour fêter le week-e

+++ CONCOURS +++ Gâteau renversé au sarrasin, po

+++ CONCOURS +++ Gâteau renversé au sarrasin, pommes & caramel beurre salé 💛 Quand @lagrandeepicerie me donne carte blanche sur une recette bretonne pour illustrer leur rubrique « Savourer la France », cela donne ce Gâteau moelleux sarrasin-vanille surmonté de pommes fondantes et de caramel beurre salé - à retourner juste après cuisson ! 😋

Envie de découvrir les produits de la @lagrandeepicerie utilisés dans cette recette ? Tentez de gagner 1 carte cadeau de 100€ à valoir sur leur site et en magasin !

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RECETTE :
125g farine blé/épeautre
125g farine sarrasin
1cc levure chimique
0,25cc sel
115g beurre doux ramolli
50g cassonade
40g sucre complet de canne
40g miel
2 gros œufs
1 gousse vanille
90ml lait à temp. ambiante
120ml crème caramel beurre salé
3/4 pommes acidulées

Préchauffer le four à 180° (traditionnel). Beurrer un moule de 20cm. Mélanger les farines, la levure et le sel. Dans un autre récipient, fouetter le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse.
Ajouter les œufs un à un, les grains de vanille et le miel. Incorporer les ingrédients secs petit à petit, en alternance avec le lait (mélanger juste ce qu’il faut). La pâte est dense, c’est nécessaire pour bien tenir les pommes une fois qu’il sera retourné.
Peler les pommes, les évider et les trancher plutôt épais pour qu’elles conservent leur forme à la cuisson. Verser la crème caramel beurre salé dans le fond du moule en remontant un peu sur les bords (si besoin réchauffer la crème). Placer les tranches de pommes en formant une rosace sur le caramel. Verser la pâte sur les pommes à l’aide d’une cuillère à soupe, lisser et enfourner environ 35 minutes selon votre four (vérifier la cuisson à l’aide d’un pic).
Laisser tiédir 5 minutes avant de retourner le moule sur un plat et laisser refroidir complètement.

*création de contenu rémunéré pour @lagrandeepicerie

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