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    Bûche noël mousse vanille chocolat blanc caramel zoom - Lilie Bakery

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Moi c'est Aurélie

Auteur, photographe culinaire et styliste culinaire basée en Bretagne, je vous propose sur mon blog plus de 250 recettes gourmandes pour les petites et les grandes occasions.

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Tartelettes citron & gingembre meringuées 💛 Un Tartelettes citron & gingembre meringuées 💛 Une petite touche acidulée pour réveiller cet hiver bien trop long à mon goût 🙈 Une pâte sablée à l'amande, une crème citron-gingembre onctueuse et une meringue suisse toastée. Elle peut aussi se faire en version familiale si vous préférez 😉 Je viens de publier la recette sur mon blog (lien direct dans ma bio). J'espère que ça vous plaira autant qu'à moi ! ⁠
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Lemon & ginger meringue tartlets 💛 A little tangy touch to wake up this winter that is far too long for my taste 🙈 A shortbread with almond, a smooth lemon-ginger cream and a toasted Swiss meringue. It can also be done in a family version if you prefer. I just published the recipe on my blog (direct link in my bio). I hope you like it as much as I do! ⁠
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Tarte chocolat-sarrasin 💛 Pour fêter le week-e Tarte chocolat-sarrasin 💛 Pour fêter le week-end (et les vacances ici en Bretagne), on prépare cette tarte avec sa pâte au sarrasin garnie de chocolat ! Ce n'est pas une texture ganache mais plutôt un fondant chocolat (la recette est sur le blog, lien direct dans mon profil). Chocolat et sarrasin : j'adore cette association de saveurs, et vous ? Je vous souhaite un doux week-end 😘⁠
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Chocolate-buckwheat tart 💛 To celebrate the weekend (and the holidays here in Brittany), we prepare this tart with its buckwheat dough topped with chocolate! It is not a ganache but rather a chocolate fondant (the recipe is on the blog, direct link in my profile). Chocolate and buckwheat: I love this combination of flavors, and you? I wish you a sweet weekend 😘 ⁠
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+++ CONCOURS +++ Gâteau renversé au sarrasin, po +++ CONCOURS +++ Gâteau renversé au sarrasin, pommes & caramel beurre salé 💛 Quand @lagrandeepicerie me donne carte blanche sur une recette bretonne pour illustrer leur rubrique « Savourer la France », cela donne ce Gâteau moelleux sarrasin-vanille surmonté de pommes fondantes et de caramel beurre salé - à retourner juste après cuisson ! 😋

Envie de découvrir les produits de la @lagrandeepicerie utilisés dans cette recette ? Tentez de gagner 1 carte cadeau de 100€ à valoir sur leur site et en magasin !

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Fin du jeu le 17/02 minuit, puis tirage au sort. Bonne chance 🤞🏼

RECETTE : 
125g farine blé/épeautre
125g farine sarrasin
1cc levure chimique
0,25cc sel
115g beurre doux ramolli
50g cassonade
40g sucre complet de canne
40g miel
2 gros œufs
1 gousse vanille
90ml lait à temp. ambiante
120ml crème caramel beurre salé
3/4 pommes acidulées

Préchauffer le four à 180° (traditionnel). Beurrer un moule de 20cm. Mélanger les farines, la levure et le sel. Dans un autre récipient, fouetter le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse.
Ajouter les œufs un à un, les grains de vanille et le miel. Incorporer les ingrédients secs petit à petit, en alternance avec le lait (mélanger juste ce qu’il faut). La pâte est dense, c’est nécessaire pour bien tenir les pommes une fois qu’il sera retourné. 
Peler les pommes, les évider et les trancher plutôt épais pour qu’elles conservent leur forme à la cuisson. Verser la crème caramel beurre salé dans le fond du moule en remontant un peu sur les bords (si besoin réchauffer la crème). Placer les tranches de pommes en formant une rosace sur le caramel. Verser la pâte sur les pommes à l’aide d’une cuillère à soupe, lisser et enfourner environ 35 minutes selon votre four (vérifier la cuisson à l’aide d’un pic).
Laisser tiédir 5 minutes avant de retourner le moule sur un plat et laisser refroidir complètement.

*création de contenu rémunéré pour @lagrandeepicerie
Pancakes au thé matcha 🍃 PS: le coulis chocola Pancakes au thé matcha 🍃 PS: le coulis chocolat est optionnel mais difficile d'y résister quand même 🙈 Pour ma défense, le thé matcha et le chocolat noir s'accorde tellement bien ! (lien vers la recette dans mon profil). J'ai aussi une recette de marbré matcha/chocolat qui date des débuts du blog, que j'adore refaire année après année... Et le matcha (en boisson), c'est ce que je prends le matin depuis 1 an environ à la place du café. Et vous, le matcha c'est le grand amour ou pas du tout ? 🥰 Dîtes-le moi en commentaires !⁠
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Matcha pancakes 🍃 PS: the chocolate ganache is optional but difficult to resist anyway 🙈 Matcha tea and dark chocolate go so well together! (the recipe is in my profile). I also have a marbled matcha/chocolate recipe from the beginnings of the blog, which I love to bake year after year ... And matcha, it's what I've been drinking in the morning for about 1 year instead of coffee. And what about you, is matcha love or not at all? 🥰 Tell me in comments! ⁠
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