Une recette de dernière minute que je publie avant mon départ en vacances… Et il est plutôt bienvenu ce départ ! Moi qui fait partie de la team freelance depuis cette année, force est de constater que lorsqu’on est à son compte, dur dur de décrocher du boulot. Dites-moi que vous me comprenez ?! Aujourd’hui je vous propose ces bâtonnets glacés à la myrtille, à la noix de coco et leur enrobage léger au chocolat blanc. Et on peut dire qu’il s’agit d’une recette de circonstance ! Quoi de plus estival que des bâtonnets glacés ?

A l’intérieur j’y ai mis des fruits (les myrtilles, que j’adore) mixées avec du lait de coco et une pointe de sirop d’agave pour le bec sucré que je suis. Un mélange parfumé à souhait et vegan pour celles et ceux que ça intéresse. Pour ajouter une petite touche de gourmandise supplémentaire j’ai créé des zébrures de chocolat blanc avec un peu d’huile de coco, et comme par magie ils se figent sur la glace presque instantanément à cause du froid. Bref, vous l’aurez compris, il s’agit d’une recette vraiment simple, fruitée et fun à réaliser cet été.

Les bâtonnets glacés peuvent se décliner avec d’autres fruits d’été à la place des myrtilles, alors régalez-vous !

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À vous de noter !

Bâtonnets Glacés Myrtilles-Coco-Chocolat Blanc

Les bâtonnets glacés légers & fruités pour l’été

Préparation10 minutes min

Cuisson1 minute min

Total11 minutes min

Type de recette: Dessert, Goûter

Cuisine: Française

Quantité: 6 personnes

Ingrédients :

• 300 ml lait de coco en conserve
• 200 g myrtilles
• 3 cs sirop d’agave
• 80 g chocolat blanc pâtissier
• 2 cs d’huile de coco

Préparation :

• Mixer les myrtilles et le lait de coco dans le blender.
• Ajouter le sirop d’agave et mixer à nouveau.
• Verser la préparation dans un moule à esquimaux et mettre au congélateur au moins 5 heures.
• Faire fondre le chocolat blanc et l’huile de coco au micro-ondes (pas trop longtemps, par 10-15 secondes, sinon vous allez « cuire » le chocolat) bien mélanger avec une fourchette pour lisser.
• Une fois les bâtonnets démoulés, à l’aide d’une cuillère à soupe, zébrer le chocolat fondu au dessus des bâtonnets.
• Dégustez sans attendre ou remettez vite au congélateur dans une boite hermétique.

Par Lilie Bakery

Vous avez réalisé cette recette ?Taguez @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat :)

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