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Esquimaux Sorbet Fraise, Yaourt & Mangue

Ça y est, l’été est bel et bien là!

Une bonne excuse pour me remettre à faire des bonnes glaces ou sorbets maison.

Cette fois-ci, elles prennent la forme de jolis esquimaux individuels multicolores, remplis de bonnes choses: fraise, mangue et yaourt au lait entier avec une touche de miel pour la douceur :-)

Ces esquimaux sorbet fraise, yaourt & mangue sont très rafraîchissant, parfait à savourer en plein après-midi sous le soleil…

 

Recette (x12 esquimaux)

– Dans un récipient, verser l’équivalent de 3 yaourts grecs (420g) et ajouter environ 3 cuillères à soupe de sucre roux (plus ou moins selon votre goût…), bien mélanger pour que les cristaux de sucre puissent se dissoudre complètement.

– Dans un blender, mixer 250g de fraises avec 1 cuillère à soupe de miel. Mettre de côté le coulis obtenu.

– Faire de même avec 250g de mangues (fraîches ou surgelées), en ajoutant 1 cuillère à soupe de miel et 100ml de jus de pomme. Mettre de côté.

– Commencer à remplir votre moule à esquimaux en suivant toujours le même ordre: 2 cuillères à café de fraise, 1 cuillère à café de yaourt, 2 cuillères à café de mangue, 1 cuillère à café de yaourt et répéter jusqu’à remplissage complet.

– Pour créer un effet marbré, passer rapidement la pointe d’un couteau sur la paroi de chaque moule de bas en haut.

– Insérer les bâtonnets en bois et laisser prendre au moins 6 heures.

 

Enjoy…

[ Matériel utilisé ]

 

Moule à Glace Esquimaux NORPRO

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11 commentaires

  1. Répondre

    la Fourmi Elé

    22 juin 2014

    Moi j’aime déjà quand c’est beau alors quand en plus y’a du bon goût je fonce!!
    joli et délicieux ces esquimaux!

  2. Répondre

    oumbil

    22 juin 2014

    J’adore tes glaces, ils sont superbes :-)

  3. Répondre

    LadyMilonguera

    23 juin 2014

    Ces esquimaux ont du plaire !

  4. Répondre

    wattoote

    24 juin 2014

    en tout cas c’est super joli rien qu’à les voir !!!

  5. Répondre

    Etienne

    27 juin 2014

    Très bonne idée de recette pour ce début d’été. Je le tenterai ce week end s’il fait chaud!

  6. Répondre

    Ninou

    28 juin 2014

    Je fonds littéralement devant tes esquimaux !! Je n’ai qu’une envie maintenant : tester :)

  7. Répondre

    Recettes thermomix

    3 juillet 2014

    Félicitations pour cette très belle et bonne recette. Merci beaucoup. Juste une question, on peut les garder combien de temps au congélateur?

    • Répondre

      Lilie Bakery

      8 juillet 2014

      Bonjour, alors, c’est une très bonne question! Je dirais plusieurs mois si la température du congélateur ne subit pas de variations. Je ne suis pas experte là dessus… Je les mange généralement assez rapidement! @ bientôt

  8. Répondre

    Samia

    16 juillet 2014

    Whao ça a l’air super bon !!

  9. Répondre

    Sandrine

    17 juillet 2014

    Merci pour cette superbe recette rafraîchissante par ce bel été!!
    Je serais juste tenter de remplacer le sucre roux par du miel ou du sirop d’agave…
    Faire des glaces en sachant tous les ingrédients qu’il y a dedans c’est génial!
    Ou as tu trouvé tes moules à esquimaux?
    Belle journée :)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

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