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    Brownie Double Chocolat

    Brownie Double Chocolat | Lilie Bakery

    Brownie Double Chocolat | Lilie Bakery

    Brownie Double Chocolat | Lilie Bakery

    Je suis certaine que chez vous, comme chez moi, le brownie fait figure d’incontournable quand arrive le moment du goûter ! Qui plus est, lorsque la météo joue avec nos nerfs et nous empêche pour quelque temps encore de se jeter sur la sorbetière… Personnellement, mon brownie je l’aime bien moelleux, surtout pas trop cuit, avec une couche légèrement croquante sur le dessus et une explosion de saveur chocolat en bouche. Ici, pour accentuer sa saveur c’est le duo tablette chocolat + cacao amer en poudre que j’utilise. Cette recette, je l’ai baptisée « double chocolat » car je concasse (en plus) du chocolat noir que je verse dans la pâte juste avant cuisson. Autant vous dire tout de suite, ceux qui n’aiment pas le chocolat, passez votre chemin ! :)

    Si je l’aime tant ce brownie c’est aussi car c’est une recette idéale à faire avec des enfants (la recette est d’une simplicité déconcertante) et ensuite direction le four. Quelques minutes ensuite à patienter avant de le déguster tiède ou froid avec une boule de glace pour les plus gourmands.

    Voici ma recette :

    Brownie Double Chocolat
    Quantité 9
    Pour les amoureux du chocolat ♡
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    Temps de préparation
    10 min
    Temps de cuisson
    25 min
    Temps de préparation
    10 min
    Temps de cuisson
    25 min
    Ingrédients
    1. 100g de beurre doux coupé en dés
    2. 150g de chocolat noir pâtissier
    3. 80g de chocolat noir pâtissier concassé en grosses pépites
    4. 3 oeufs
    5. 300g de sucre cassonade
    6. 110g de farine
    7. 35g de cacao amer en poudre
    8. 1,5cc d'extrait naturel de vanille
    9. Pincée de sel
    Préparation
    1. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
    2. Graisser un moule carré de 24 x 24 cm et disposer du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
    3. Au micro-ondes faire fondre à basse puissance le chocolat cassé en morceaux et le beurre en dés. Lisser et laisser tiédir.
    4. Dans un récipient, mélanger les oeufs préalablement détendus à la fourchette, le sucre, la farine, le cacao, la vanille, le sel puis le chocolat fondu. Mélanger mais pas trop, juste ce qu'il faut pour homogénéiser.
    5. Verser les pépites et mélanger une dernière fois.
    6. Enfourner environ 25 minutes, tester la cuisson à l'aide d'un pic en bois.
    Lilie Bakery http://liliebakery.fr/

     [ Matériel utilisé ]

    Moule carré pour brownie

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