Petit-Déjeuner

    Gaufres de Bruxelles légères, crème fouettée & fruits frais

    Gaufres de bruxelles crème fouettée fruits frais - Lilie Bakery

    Gaufres de bruxelles crème fouettée fruits frais - Lilie Bakery

    Gaufres de bruxelles crème fouettée fruits frais - Lilie Bakery

    Une table de goûter quand vient le weekend, c’est un petit plaisir que j’aime m’accorder en famille. On prend le temps de préparer ensemble la gourmandise de notre choix, qui sera dégustée à la vitesse de l’éclair, ça va de soi ! Aujourd’hui je vous propose une recette de gaufres de Bruxelles : elles sont très légères, peu sucrées. Cette recette permet d’ailleurs de laisser libre cours à son imagination quant aux toppings : crème chantilly, fruits frais de saison, ou même pâte à tartiner maison si l’envie vous prend ! 

    Pour cette table, j’ai opté pour de la crème fouettée que j’ai très légèrement sucrée, et des fruits frais : fraises & myrtilles. Un vrai régal… La dizaine de gaufres n’aura pas passé la journée ! 

    Côté machine à gaufres, j’ai investi il y a peu pour un Gaufrier Frifri à double thermostat et j’avoue que pour l’instant je ne suis pas déçue (j’ai pris les plaques à gaufres de Bruxelles et à croque-monsieur). C’est un peu la Rolls des gaufriers… Vous le connaissez ?

    Let’s go pour la recette !

    Gaufres de Bruxelles légères, crème fouettée et fruits frais
    Quantité 10
    A déguster sans compter au petit-déjeuner ou au goûter
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    Temps de préparation
    15 min
    Temps de cuisson
    20 min
    Temps de préparation
    15 min
    Temps de cuisson
    20 min
    Ingrédients
    1. 250g farine
    2. 1/2 sachet de levure chimique
    3. 250ml lait
    4. 100g beurre doux
    5. 60g sucre cassonade
    6. 1cc extrait naturel de vanille
    7. 3 oeufs
    8. 1 pincée de sel
    9. +
    10. 20cl crème liquide entière
    11. 1cs sucre glace
    12. Myrtilles
    13. Fraises
    Préparation
    1. Commencer par préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
    2. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
    3. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre cassonade. Creuser un puit et y incorporer les jaunes d'oeufs et le lait. Ajouter le beurre fondu. Fouetter pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
    4. Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
    5. Verser la pâte dans le gaufrier, deux gaufres à la fois, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
    6. Battre la crème liquide en chantilly ferme avec le sucre glace, consommer sans attendre.
    Lilie Bakery http://liliebakery.fr/
    [ Matériel utilisé ]

    Gaufrier Frifri double thermostat

     

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