J’ai décidé de vous gâter, vous, mes lecteurs!

Les fidèles et les nouveaux :-)

Une façon à moi de vous remercier de me suivre, toujours plus nombreux

sur ce blog (plus de 25.000 visiteurs chaque mois) et aussi sur les réseaux sociaux.

J’ai entre les mains mon premier livre de recettes « Gourmandises Anglo-saxonnes » aux Éditions de Saxe.

Une belle aventure débutée en Janvier dernier et dans laquelle je me suis beaucoup investie.

J’espère que mes photos éveilleront votre gourmandise,

et que les recettes vous donneront plein d’idées de desserts pour vous et votre famille :-)

 

>>> A gagner <<<

2 exemplaires dédicacés de mon livre « Gourmandises Anglo-saxonnes« 

soit 1 gagnant ici même sur le blog et 1 gagnant sur Instagram

 

>>> Conditions du jeu <<<

Une participation autorisée par personne et par support

(donc 2 participations maximum par personne)

  • Sur le blog : me laisser un commentaire ci-dessous pour valider votre participation                                {+1 chance supplémentaire si vous partagez la photo du concours sur Facebook}
  • Sur Instagram: suivre « liliebakery » sur Instagram et repartager la photo du concours.

Les gagnants seront tirés au sort, puis contactés ensuite.

* Clôture des participations le 5 novembre à minuit *

 

Souvent, j’entends dire: « ils sont jolis tes gâteaux Lilie, j’ai bien envie de les faire, mais ça a l’air trop compliqué… ».

No problemo.

J’ai la solution.

Un gâteau « magique » pour les pâtissiers aux deux mains gauches.

Je vous assure, il est inratable. Et simple à faire. Et délicieux.

Je vous vends du rêve hein?

Ce gâteau est « magique » car il ne se compose que d’une seule pâte, n’a besoin que d’un seul moule…

Et une fois cuit, on obtient 3 textures différentes: une base de flan, une crème onctueuse et une génoise très légère.

J’ai parfumé le mien à la vanille (gousses de l’île de la Réunion), mais toutes les déclinaisons sont possibles.

 

Recette (moule rond 20cm)

- Préchauffer le four à 160°c chaleur traditionnelle.

- Monter 4 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis mettre de côté.

- Fouetter 4 jaunes d’œufs avec 150g de sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

- Y incorporer 125g de beurre doux fondu (pas chaud, juste tiède).

- Gratter les graines d’une gousse de vanille et les ajouter à la pâte.

- Tamiser 120g de farine et l’incorporer petit à petit à la pâte.

- Ajouter enfin 500 ml de lait tiède et 1 cs d’eau. La pâte devient très liquide mais c’est normal.

- Dernière étape: verser les blancs en neige dans la pâte en les cassant grossièrement à l’aide d’un fouet.

- Verser le tout dans un moule rond de 20cm beurré et fariné (les blancs en neige remonteront à la surface).

- Enfourner 55 minutes (couvrir en cours de cuisson s’il dore trop vite).

- Ne pas consommer tout de suite, laisser refroidir et mettre au frais avant démoulage (passer une lame le long des parois pour faciliter l’opération).

Encore meilleur le lendemain…

 

Enjoy!

{ Matériel }

Moule PME rond 20cm hauteur 7,5cm chez Cuistoshop

>>> cadeau surprise offert pour toute 1ère commande en passant par le lien ci-dessus <<<


Nous sommes presque mi-octobre, et Halloween approche à grands pas!

Voici une petite idée de recette, qui est très sympa à réaliser avec des enfants: les pommes d’amour maléfiques ;-)

Ces pommes en version « pops » sont recouvertes de sauce caramel beurre salé, puis de chocolat noir et chocolat blanc.

En plus d’être sain (on croque une pomme), le résultat est vraiment délicieux. Lire la suite »

Si vous me suivez déjà sur Facebook, vous aviez eu quelques indices cet été…

Je vous parlais d’un beau projet, sur le point de prendre vie.

Et bien, le voici !

Il s’agit de mon premier livre de recettes, baptisé « Gourmandises Anglo-Saxonnes » (Editions de Saxe)

64 pages de recettes sucrées et inédites à dévorer: cupcakes, cake pops, cheesecakes, layer cakes, cookies, etc…

Sa parution est prévue pour le 6 novembre 2014, mais sachez qu’il est d’ores et déjà disponible en pré-commande sur le site d’Amazon.

Il vous suffit de cliquer sur l’image ci-dessous: