Bark « Girly » au Chocolat Noir & Blanc

Yummy et girly, c’est ainsi que je qualifierais ces petites douceurs anglo-saxonnes.

« Bark » signifie littéralement « écorce » en français. Ce sont en réalité des tablettes de chocolat faites maison parsemées de sprinkles, bonbons, fruits secs (etc.) qu’on casse en gros morceaux pour les déguster…

J’ai décidé de réaliser les miennes façon « bi-goût », une couche de délicieux chocolat noir en dessous (ceux qui me suivent sur Instagram savent que j’ai entamé ma jolie tablette d’1kg de chocolat Alain Ducasse « pour les desserts » :)) et une couche de chocolat blanc sur le dessus. Le tout couvert d’un mix de paillettes, vermicelles et billes de sucre coloré.

C’est fun, simple et délicieux (je préfère vous prévenir, ne comptez pas les calories… mais qu’est-ce que c’est bon!).

C’est aussi une idée originale pour agrémenter vos sweet tables sans perdre trop de temps en cuisine. Les barks sont aussi de jolis cadeaux faits-maison à offrir, pensez-y!

Let’s go pour la recette…

Bark au Chocolat Noir & Blanc

– Commencer par faire fondre au bain-marie 180g de chocolat noir pâtissier (de très bonne qualité si possible). Une fois que le mélange est presque fondu, mais qu’il reste quelques morceaux, retirer du feu et continuer à mélanger jusqu’à obtention d’un chocolat lisse.

– Verser le chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler à la spatule pour garder une hauteur de quelques millimètres.

– Placer au congélateur 20 minutes.

– Procéder de la même façon en faisant fondre 360g chocolat blanc pâtissier (de très bonne qualité aussi).

– Reprendre la plaque de chocolat noir, et verser le chocolat blanc fondu en créant une couche légèrement plus épaisse et lisser à la spatule.

– Sans attendre, parsemer les petits décors en sucre et garder au frais 15 minutes avant de procéder au « cassage » de la tablette à l’aide d’un grand couteau de cuisine.

Enjoy…

Granola « Booster »

Le petit-déjeuner est définitivement mon repas préféré de la journée. Je peux passer du temps à le préparer car j’adore le déguster (estomac sur patte du matin bonjour!).

Au programme, selon les matins: jus de fruit pressé ou smoothie, viennoiserie, laitage, café, et bien souvent muesli ou granola!

Granola… Muesli… Mais quelle est la différence exactement?

Ce sont deux mélanges similaires (flocons d’avoine, seigle ou autre), des fruits à coques (amandes, noisettes, noix…), des fruits (frais ou secs) etc. Cependant, le muesli se déguste tel quel, donc cru. Le granola, lui, est cuit au four sur une plaque arrosé d’un liant sucré et huileux, qui lui donnera du croustillant.

Mon granola « booster » est bourré de bienfaits pour toute la famille: anti-oxydants, béta-carotène, vitamine C avec les baies de Goji, magnésium et protéines grâce aux graines de courges, fibres et oméga 3 grâce aux graines de Chia. Tout ça dès le petit-déjeuner!

Voici donc le pas-à-pas pour le réaliser chez vous… [Lire plus…]

Are you… MOO?

MOO, vous connaissez?

Ce petit nom rigolo ne vous dit peut-être pas grand chose, mais ils sont les rois du design papier au Royaume-Uni.

J’ai fait leur connaissance il y a déjà plusieurs années. A cette époque, je suivais une blogueuse mode (The Beauty & The Geek) qui avait fait un post sur ses jolies cartes de visite made in UK, je trouvais leur rendu hyper qualitatif, et surtout carrément canon!

En début d’année, après la sortie de mon premier bouquin, j’ai eu besoin de réaliser mes propres cartes de visite. Tout naturellement, je me suis dirigée vers MOO, ils m’avaient définitivement tapé dans l’œil.

Une fois sur leur site, c’est là que la tâche devient ardue (si je puis dire), puisqu’il faut réussir à choisir parmi tous les modèles disponibles celui qui nous correspond le plus! [Lire plus…]