Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Petits Sablés Pralin & Pépites de Chocolat

Des petits biscuits réalisés à quatre mains, avec ma fille de 2 ans et demi.

Elle adore s’affairer dans la cuisine autour du Kitchenaid en faisant semblant de faire de la pâtisserie, comme maman (!).

Il me fallait quelque chose de simple à réaliser et qui puisse la faire participer au maximum aux différentes étapes de la recette, ces sablés étaient donc une bonne idée.

Et délicieux pour le goûter, avec un bon verre de lait…

Petits Sablés Pralin & Pépites de Chocolat
Quantité 10
Petits biscuits pour le goûter !
Imprimer
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
1 hr 10 min
Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
1 hr 10 min
Ingrédients
  1. 140g de farine
  2. 40g de sucre
  3. 1/2 cc de levure chimique
  4. 80g de crème fraîche épaisse
  5. 50g de beurre fondu
  6. 3cc de lait
  7. 80g de chocolat noir pâtissier
  8. 30g de pralin
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
  2. Dans le bol du robot, verser la farine, le sucre, la levure chimique, la crème fraîche épaisse, le beurre fondu et le lait.
  3. Mettre en marche le robot en utilisant le crochet pétrisseur, ou bien pétrir à la main si vous n’avez pas de robot, jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.
  4. Faire reposer au frais 15 minutes.
  5. Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, de façon à obtenir un rectangle.
  6. Tailler en grosses pépites le chocolat noir pâtissier, puis les disposer sur la pâte avec le pralin.
  7. Rouler la pâte en escargot et la disposer au frais 15 minutes.
  8. Couper la pâte en petits tronçons et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner 25 minutes environ jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Lilie Bakery https://liliebakery.fr/
13 septembre 2014

Vous aimerez aussi :

16 commentaires

  1. Répondre

    Pauline

    24 août 2014

    Trop bon ^^

  2. Répondre

    Maryse & Cocotte

    24 août 2014

    Merci à toutes les deux pour ces jolis petits biscuits !

  3. Répondre

    BoopCook

    24 août 2014

    ils sont irrésistibles tes sablés !

  4. Répondre

    floencuisine

    25 août 2014

    de beaux sablés bien gourmands!

  5. Répondre

    LadyMilonguera

    25 août 2014

    Comme ils sont tentants ces petits biscuits !

  6. Répondre

    Emilie

    25 août 2014

    J’ai juste une envie, celle de tous les dévorer ou juste un pour être raisonnable…mais est-ce qu’il faut toujours être raisonnable… ?!
    Bises miss

  7. Répondre

    Serena

    25 août 2014

    Très beaux sablés!
    Tellement tentant que je n’ai pas pu attendre pour les réaliser!
    Mais bien que très bon, un problème est survenu lors de la réalisation et je me demandais si tu pouvais me conseiller!
    Au moment ou j’ai déroulé la pâte avec mon rouleau à pâtisserie, celle ci était beaucoup trop friable pour la manipuler correctement ..
    J’ai donc dû improviser et les faire en format  » cookies « , ça n’enlève rien au gout mais l’aspect n’est pas celui que j’attendais!
    Aurais-tu une idée de comment arranger ça pour le deuxième essai?

    Merci d’avance! Et merci pour tes nombreuses recettes succulentes!

    • Répondre

      Lilie Bakery

      26 août 2014

      Bonjour Serena, pour remédier à ce problème tu peux essayer de baisser la quantité de farine, cela rendra la pâte moins sèche à travailler. Tu peux toujours en rajouter en cours de route ensuite si la pâte est trop collante. @ bientôt!

  8. Répondre

    ptitecuisinedepauline

    25 août 2014

    Ils ont l’air très bon!

  9. Répondre

    jenny et ses délices sucrées

    26 août 2014

    Ces sablés m’ont l’air juste trop miam… :-)

  10. Répondre

    Ninou

    29 août 2014

    Rhooo, je craque aussi pour tes jolis sablés :)

  11. Répondre

    Mathilde

    3 septembre 2014

    Une bien belle recette pour le goûter en cette rentrée !
    Super gourmand, j’adore :)
    A très bientôt !

  12. Répondre

    Jenny (Girly&Delicious)

    6 septembre 2014

    Une recette que je vais vite tester. Ayant tous les ingrédients sous la mains pourquoi m’en priver. des que j’ai le temps, j’essaie car il me donne trop envie. Belle réalisation !!!

  13. Répondre

    Mathilde

    14 septembre 2014

    Trop mimi cette recette mère-fille : j’adore :)

  14. Répondre

    Chouquette

    21 mai 2015

    Testé et approuvé ! Ils sont absolument divins, surtout avec un cappuccino noisette, après une journée de partiels :)

    • Répondre

      Lilie Bakery

      9 juin 2015

      J’imagine! Moi aussi je suis fan du Cappuccino :-)

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.