Une recette idéale pour un anniversaire : le Gâteau princesse qui émerveillera les enfants ! A l’intérieur 3 niveaux de gâteau vanille, de la ganache chocolat et un glaçage vanillé (sans pâte à sucre).

C’est le gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour les 2 ans de ma fille. Elle qui est si fan des princesses Disney, l’effet a été réussi : elle a adoré ! Ce gâteau fonctionne aussi pour toutes les autres princesses : il suffira de changer la couleur du colorant naturel que vous ajoutez au glaçage…

Quel moule pour réaliser un gâteau princesse ?

Si vous souhaitez réaliser ce gâteau, il faudra vous munir de ce moule à gâteau princesse. Il est de forme ovale qui reprend la forme d’une robe de princesse.

Ce moule est muni d’un socle qui lui permet de tenir droit lors de la cuisson du gâteau au four. Il a également une fine cheminée au milieu qui permet de répartir la chaleur, et donc d’assurer une bonne cuisson.

Pour décorer le gâteau, munissez-vous également d’un buste de poupée que vous piquerez en haut du gâteau. Libre à vous de choisir le buste qui vous inspire le plus, il en existe plusieurs sortes.

Pour habiller ce buste, j’ai pris une vraie robe de poupée en tissu que j’ai coupé au niveau des hanches. L’effet est donc très réel.

Comment faire un gâteau d’anniversaire princesse ?

Vous pouvez vous y prendre la veille, pour éviter tout stress. On commence par faire le gâteau vanille qui va cuire dans le moule princesse. Pour cela on mélange ensemble les ingrédients liquides, puis on y incorpore les ingrédients secs.

On verse la pâte dans le moule à gâteau princesse et on enfourne. Il sera nécessaire de mettre une feuille d’aluminium pendant cuisson pour éviter qu’il ne brunisse trop.

Une fois le gâteau refroidi, on le coupe en 3 dans le sens de la hauteur. On prépare la ganache chocolat (très facile) et également le glaçage vanillé.

Pour le montage on garni chaque niveau de gâteau d’une couche de ganache chocolat. Enfin on recouvre l’intégralité de l’extérieur du gâteau du glaçage vanillé. On peut aussi ajouter des décors à l’aide d’une poche à douille pour faire de jolis froufrous comme sur mes photos.

D’autres recettes à essayer

Si vous cherchez des recettes à préparer pour un goûter d’anniversaire, je peux vous conseiller d’aller voir aussi ces recettes : le Layer cake framboise coco, les Meringues roses faciles au chocolat, les Cupcakes fraise citron, les Cupcakes chocolat au lait vanille, les Rochers coco chocolat.

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis gâteaux princesse !

– MATÉRIEL UTILISÉ –