Une petite recette de saison, rafraîchissante et très simple à réaliser, ça vous tente ? Il s’agit d’une glace yaourt framboise, avec du yaourt au lait entier pour plus d’onctuosité, du coulis de framboises fraîches et quelques fruits par ci par là. C’est une de ces recettes rapide à faire, tout en étant saine et gourmande. Je vous précise tout de même, il vous faudra une sorbetière pour la réaliser. Mais j’imagine que vous êtes déjà équipés ?
Pour les ingrédients, ne lésinez pas sur la qualité des framboises et du yaourt bien entendu, c’est de lui dont va dépendre l’onctuosité finale de la glace.
Vous pouvez cette glace yaourt framboise dans une coupe ou bien dans des cornets croquants pour faire comme le glacier. Je vous conseille également de la manger assez rapidement, tout simplement car des cristaux de glace risquent de se former si vous la laissez trop longtemps au congélateur. Ce serait dommage…
Allons-y pour la recette !
- 1kg de yaourt au lait entier (j’ai pris la marque Fjord)
- 200g de sucre en poudre
- 125g de framboises fraîches
- Pour 1L de glace: mélanger le yaourt et 2/3 du sucre en poudre. Verser le yaourt dans la sorbetière et mettre en marche pour que le refroidissement commence.
- Pendant ce temps, écraser les framboises fraîches et ajouter 1/3 de sucre en poudre. Passer le tout au chinois pour enlever les pépins.
- Quand la glace est presque prise, verser petit à petit le coulis de framboises et quelques framboises en morceaux. Poursuivre le refroidissement jusqu’à ce que la glace soit définitivement prise, elle doit rester bien onctueuse. Enjoy!
- Se conserve au congélateur 1 semaine.
Coco
C’est vrai que ça donne bien envie par cette chaleur!
BoopCook
miiiam
ptitecuisinedepauline
Un vrai délice cette glace!
Léa
Salut !
Bien sympa ta recette de glace pour l’été, surtout avec ces fortes chaleurs à Bordeaux ^^ Je suis agréablement surprise pour les 1 semaine au congélo, je pensais que c’était moins…
Belle journée à toi,
Léa
Sidorine
A tester très rapidement !
Merci pour la recette :-)
Amandine
J’adore ! Je la veux !!
chezdamien
A tester Aujourd’hui !
Gay
je fais toutes mes glaces moi même, mais je ne me suis pas encore lançée avec la glace au yaourt, avec cette recette je crois que je vais essayer!!!! merci
a_lfg7566
Une super bonne glace à la framboise!! Avec le brownie au chocolat c’était parfait!! Merci et bravo!!
Jeanne
Bonjour, à la place du yaourt fjord, on peut mettre du fromage blanc?
Bonne soirée!
Lilie Bakery
Bonjour, il faut un yaourt à consistance grasse (yaourt entier) mais un fromage blanc à fort teneur en matière grasse peut fonctionner je pense.