Je vous propose une recette de Cake pops nutella (pop cakes) à faire sans moule spécifique. Des petites bouchées gourmandes qui raviront petits et grands !

On est toujours un peu émerveillés par ces petites bouchées made in USA, moelleuses et bien décorées. Rassurez-vous, ce n’est pas très difficile à faire, je vous dis tout dans cet article…

Le cake pop c’est quoi exactement ?

C’est un petit gâteau présenté comme une sucette, sur un bâton en papier. Il se compose d’un gâteau moelleux auquel on ajoute un liant (mascarpone, pâte à tartiner etc.). Une fois roulé en boule, on lui met un baton en bois puis on y ajoute un glaçage au chocolat par dessus.

Les enfants adorent les cake pops car ça se mange très facilement, c’est facile à tenir en main grâce au petit bâton. Même leur réalisation est ludique : on ajoute des perles de sucres, des vermicelles colorés etc.

Ingrédients à prévoir pour ces cakes pops nutella

Pour la base de gâteau au chocolat, il vous faudra :

• farine + maïzena : je mélange les deux pour avoir un gâteau léger
• levure chimique : c’est ce qui permet au gâteau de bien lever
• cacao amer : pour donner au gâteau un bon goût chocolat
• oeufs : ils rendent le gâteau bien moelleux
• sucre en poudre : un peu de sucre pour équilibrer avec le cacao
• crème : j’utilise de la crème liquide entière pour ajouter encore plus de moelleux au gâteau

Pour réaliser le cake pop, il vous faudra :

• pâte à tartiner : comme le Nutella
• pistoles colorées OU chocolat blanc pâtissier : si vous voulez un résultat bleu comme moi, il faut utiliser des pistoles colorées à faire fondre, sinon vous pouvez utiliser du chocolat blanc par exemple.
• décors alimentaires : des vermicelles en chocolat, des perles en sucre, tout ce que vous souhaitez ! On les trouve facilement au rayon pâtisserie des supermarchés.

NB : toutes les quantités vous sont données dans ma recette en bas de page.

Comment faire des cake pops nutella ?

Après cuisson du gâteau au chocolat, on l’émiette et on le mélange ensuite au nutella qui va servir de liant. C’est très simple à faire.

Pour mon premier essai de cake pops, j’avais réalisé une base gâteau chocolat avec du fromage frais, mais cette fois-ci j’ai préféré utiliser de la pâte à tartiner. Le résultat est très gourmand, vous devez vous en douter !

Pour le glaçage, celui que vous voyez sur la photo est fait à base de pistoles colorées fondues. On y trempe les boules de gâteau (placées sur un bâton papier) et on laisse sécher.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de pistoles colorées, vous pouvez aussi tout simplement faire fondre du chocolat blanc pâtissier pour décorer vos cake pops.

Comment faire tenir les cake pops ?

Une fois réalisés, vous pouvez les faire sécher en les plantant dans un bloc de polystyrène ou de mousse verte florale (si vous en avez à disposition chez vous). Ce bloc peut être recouvert de tissu si vous voulez un rendu plus élégant…

Une autre solution consiste en un verre haut et large rempli de sable ou de petites billes. Sachez qu’il existe aussi des supports spéciaux à cake pops munis de petits trous.

Comment bien conserver les cake pops ?

Pour garder leur saveur et leur moelleux, je vous conseille de garder ces cakes pops nutella à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière, pendant 3-4 jours environ.

D’autres recettes à essayer

Si vous aimez cette recette, je vous conseille de jeter un oeil à ces autres desserts du blog :

• Cake pops vanille-chocolat
• Brownie chocolat moelleux
• Fondants coeur coulant chocolat
• Muffins chocolat très moelleux
• Gâteau noisette chocolat

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis cake pops !

// MATÉRIEL UTILISÉ //