Cake Pops Nutella (Pop Cakes), La Recette Sans Moule

Cake pop nutella sans moule - Lilie Bakery

Je vous propose une recette de Cake pops nutella (pop cakes) à faire sans moule spécifique. Des petites bouchées gourmandes qui raviront petits et grands !

On est toujours un peu émerveillés par ces petites bouchées made in USA, moelleuses et bien décorées. Rassurez-vous, ce n’est pas très difficile à faire, je vous dis tout dans cet article…

Le cake pop c’est quoi exactement ?

C’est un petit gâteau présenté comme une sucette, sur un bâton en papier. Il se compose d’un gâteau moelleux auquel on ajoute un liant (mascarpone, pâte à tartiner etc.). Une fois roulé en boule, on lui met un baton en bois puis on y ajoute un glaçage au chocolat par dessus.

Les enfants adorent les cake pops car ça se mange très facilement, c’est facile à tenir en main grâce au petit bâton. Même leur réalisation est ludique : on ajoute des perles de sucres, des vermicelles colorés etc.

Ingrédients à prévoir pour ces cakes pops nutella

Pour la base de gâteau au chocolat, il vous faudra :

  • farine + maïzena : je mélange les deux pour avoir un gâteau léger
  • levure chimique : c’est ce qui permet au gâteau de bien lever
  • cacao amer : pour donner au gâteau un bon goût chocolat
  • oeufs : ils rendent le gâteau bien moelleux
  • sucre en poudre : un peu de sucre pour équilibrer avec le cacao
  • crème : j’utilise de la crème liquide entière pour ajouter encore plus de moelleux au gâteau

Pour réaliser le cake pop, il vous faudra :

  • pâte à tartiner : comme le Nutella
  • pistoles colorées OU chocolat blanc pâtissier : si vous voulez un résultat bleu comme moi, il faut utiliser des pistoles colorées à faire fondre, sinon vous pouvez utiliser du chocolat blanc par exemple.
  • décors alimentaires : des vermicelles en chocolat, des perles en sucre, tout ce que vous souhaitez ! On les trouve facilement au rayon pâtisserie des supermarchés.

NB : toutes les quantités vous sont données dans ma recette en bas de page.

Comment faire des cake pops nutella ?

Après cuisson du gâteau au chocolat, on l’émiette et on le mélange ensuite au nutella qui va servir de liant. C’est très simple à faire.

Pour mon premier essai de cake pops, j’avais réalisé une base gâteau chocolat avec du fromage frais, mais cette fois-ci j’ai préféré utiliser de la pâte à tartiner. Le résultat est très gourmand, vous devez vous en douter !

Pour le glaçage, celui que vous voyez sur la photo est fait à base de pistoles colorées fondues. On y trempe les boules de gâteau (placées sur un bâton papier) et on laisse sécher.

Si vous ne souhaitez pas utiliser de pistoles colorées, vous pouvez aussi tout simplement faire fondre du chocolat blanc pâtissier pour décorer vos cake pops.

Cake pops nutella recette - Lilie Bakery

Comment faire tenir les cake pops ?

Une fois réalisés, vous pouvez les faire sécher en les plantant dans un bloc de polystyrène ou de mousse verte florale (si vous en avez à disposition chez vous). Ce bloc peut être recouvert de tissu si vous voulez un rendu plus élégant…

Une autre solution consiste en un verre haut et large rempli de sable ou de petites billes. Sachez qu’il existe aussi des supports spéciaux à cake pops munis de petits trous.

Comment bien conserver les cake pops ?

Pour garder leur saveur et leur moelleux, je vous conseille de garder ces cakes pops nutella à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière, pendant 3-4 jours environ.

D’autres recettes à essayer

Si vous aimez cette recette, je vous conseille de jeter un oeil à ces autres desserts du blog :

Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis cake pops !

Cake pop nutella sans moule - Lilie Bakery
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Cake Pops Nutella (Pop Cakes), La Recette Sans Moule

Des petites bouchées à croquer !
Préparation30 min
Cuisson30 min
Total1 h
Type de recette: Goûter
Cuisine: Américaine
Quantité: 20 cake pops

Ingrédients :

Gâteau chocolat

  • 130 g farine
  • 50 g maïzena
  • 1 cs levure chimique
  • 15 g cacao amer en poudre
  • 3 oeufs
  • 60 g sucre en poudre
  • 120 ml crème liquide entière 30%mg

Décoration

  • 250 g pâte à tartiner
  • 1 sachet pistoles colorées OU tablette chocolat blanc pâtissier
  • Billes de sucres, paillettes alimentaires etc…

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
  • Mélanger et tamiser la farine, la Maïzena, la levure chimique et le cacao.
  • A part, fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Y ajouter la crème liquide.
  • Petit à petit, incorporer les ingrédients secs à la pâte.
  • Verser le tout dans un moule beurré et fariné et enfourner 30 minutes. Démouler puis laisser refroidir.
  • Réduire en miettes le gâteau au chocolat à l'aide d'un mixeur. Y ajouter la pâte à tartiner. Bien malaxer (ne pas hésiter à mettre les mains!) pour former une boule. Si la pâte s'effrite, c'est qu'il n'y a pas assez de liant, ajouter donc un peu de pâte à tartiner.
  • Prendre un peu de pâte entre les mains et réaliser des petites boules, les disposer sur une  grande assiette. Mettre au congélateur 20 minutes pour les raffermir.
  • Faire fondre le chocolat blanc ou les pistoles au bain-marie ou micro-ondes.
  • Prendre un long bâton de sucette et le tremper sur 1 cm dans le glaçage, enfoncer ensuite une boule de cake pop sur 1,5 cm environ.
  • Tremper ensuite entièrement le cake pop dans le glaçage, bien tapoter sur le rebord tout en tournant le bâton pour que l'excédent retombe.
  • Décorer ensuite: petites billes, perles, étoiles etc…. Et piquer le bâton sur un support pour le séchage. Mettre les cake pops au frais et…. Déguster!
Vous avez réalisé cette recette ?Taguez @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat :)

// MATÉRIEL UTILISÉ //

Support cake pops
Pistoles bleues
Bâton 15cm
Pistoles chocolat blanc
Support cake pops
Pistoles bleues
Bâton 15cm
Pistoles chocolat blanc
Support cake pops
Pistoles bleues
Bâton 15cm
Pistoles chocolat blanc

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27 commentaires

  1. Répondre

    BoopCook

    17 juin 2012

    ils sont très beau, j’adore =P

  2. Répondre

    kak

    17 juin 2012

    trop joli ;)

  3. Répondre

    miamdesbiscuits

    18 juin 2012

    Très beaux tes pops !

  4. Répondre

    Le blog de Pouce

    18 juin 2012

    C’est toujours très sympa les cake pops et ceux là en bleu sont très réussis !

  5. Répondre

    Alister

    19 juin 2012

    J’adore !!! Au top tes Pops !! Je ne sais pas si tu as eu entre les mains le Livre sur les Sweet Table de Laure mais il aurai été parfait pour une de ses réalisation avec ce code couleur et surtout cette dimension d’apesanteur grâce au coton ^^
    Bravo et superbe réalisation !

    • Répondre

      orelyb

      19 juin 2012

      Merci La Dinette! :-)
      Oui j’ai découvert avec plaisir le livre de Laure Faraggi. C’est d’ailleurs là que j’ai trouvé l’astuce de la ouate pour camoufler le vilain polystyrène! Très astucieux! J’adore regarder vos créations de Pops toutes aussi originales les unes que les autres, j’aurais aimé venir les goûter chez Yomi [mais pas de Yomi en Bretagne!] :-)

  6. Répondre

    Maïeva Voyage

    2 juillet 2012

    Eh bien, c’est quand même fastidieux comme préparation (cuire le gateau, le mixer en poudre, former les boules, etc…). Très joli en tout cas.

    • Répondre

      orelyb

      3 juillet 2012

      Effectivement, la préparation demande un peu de temps, mais une fois qu’on voit nos cake pops décorés, piqués dans leur support, on succombe :-) Tu devrais tenter!

  7. Répondre

    Lilie Bakery

    24 juillet 2012

    Pour des cake pops salés (et rapides!), je conseillerais les tomates cerises piquées sur des batonnets, enrobées de crème balsamique et parsemées de grains de sésame, le résultat est très joli et très coloré, je l’ai déjà vu quelque part sur la toile.

  8. Répondre

    Manon

    24 juillet 2012

    De crème balsamique ? Comment on l’a fait ?
    Je suis pas une très douée en cuisine.

  9. Répondre

    Ellana

    23 août 2012

    C’est magnifique !

  10. Répondre

    KiKi

    5 octobre 2012

    ça m’a fait grand bien de me promener sur ton blog et d’y découvrir tes nouveautés.
    Terminé d’essayer de me souvenir du nom de ton blog, désormais je te mets dans mes ballades gourmandes !!! =D
    Hier j’ai acheté le livre de bakerella sur les cakes pops, j’ai hâte d’en faire, j’attends mon candy melt !
    A bientôt
    Bises

  11. Répondre

    Salie Ray

    20 juillet 2013

    Salut, je voudrai réaliser cette recette mais je ne peux pas avoir de candyMelts (y’en a pas là où j’habite) Il y aurait une alternative SVP ???

    • Répondre

      Lilie Bakery

      22 juillet 2013

      Bonjour Salie, le meilleur remplaçant des CandyMelts (que j’achète sur internet), est le chocolat pâtissier (noir, lait, blanc). Tu seras limitée dans les couleurs mais tu pourras recouvrir tes cakes pops sans problème. @ bientôt!

  12. Répondre

    Alda

    12 avril 2014

    Bonjour, merci pour la super idée !! J’organise la baby shower de ma soeur et j’ai trouvé tout ce dont j’avais besoin grâce à vous !! :-)

  13. Répondre

    Cookie

    1 août 2014

    Hello :) J’ai testé cette recette et le gâteau est super bon, le seul problème c’est le glaçage pour la décoration… Les CandyMelts blancs que tu as utilisé ont-ils un gout où sont-ils neutre ? Car j’en ai trouvés dans un magasin en Suisse qui étaient à la framboise, à la fraise, à l’orange ou autre. Ce qui n’est pas top avec le goût du gâteau ^^’ J’ai donc opté pour un glaçage au chocolat noir, mais ça ne rend pas aussi bien au niveau du visuel…:(
    Merci de ta réponse et de ces supers recettes ;)

  14. Répondre

    monique BERNIER

    16 mars 2017

    peut-on les congelés avant de mettre le glaçage?

    • Répondre

      Lilie Bakery

      12 avril 2017

      Oui tout à fait

  15. Répondre

    Wattiau

    1 mai 2017

    Je suis en train de faire en ce moment ta recette Moi jai pris candy melt vert et rouge arôme vanille

  16. Répondre

    Afifi bouchra

    26 octobre 2017

    Bonjour peux t on les faire à l’avance ,merci continue comme ça tu es super

  17. Répondre

    Mvnin

    14 juin 2020

    trop bon !!!! J ai recouvert de praline. L enrobage bleu a t il un goût de chocolat ? Je ne connais pas .. merci

  18. Répondre

    Audrey

    21 mai 2022

    Bonjour !
    J’aimerai faire des cakes pop pour un buffet de desserts car je trouve que l’effet est assez waouh ! Par contre, j’ai une machine à cake pop et je préfère la sensation biscuit moelleux que plutôt truffe lorsqu’on émiette etc. mais je ne trouve pas de recette de biscuit bien moelleux et gourmand… c’est souvent juste des bases 4/4…
    Pensez-vous que je puisse utiliser votre recette de biscuit au chocolat directement dans la machine ? car sur le papier la base a l’air vraiment top !
    merciiiii beaucoup !

    • Répondre

      Lilie Bakery

      23 mai 2022

      Bonjour Audrey, tu peux tout à fait essayer (c’est mieux de faire un essai avant le jour J). Moi c’est le contraire, je déteste la texture sèche que donne la machine à cake pop ! :) A bientôt

  19. Répondre

    Audrey

    5 juin 2022

    Rebonjour Aurélie,
    Après avoir retesté avec la machine à cake pop, je me range à votre avis… je vais donc tester cette version. Par contre, pouvez-vous me dire si on peut les préparer à l’avance ? ou le gateau ? par exemple est ce que la veille d’un événement c’est ok pour le lendemain selon vous ? merci pour les infos complémentaires.

    • Répondre

      Lilie Bakery

      7 juin 2022

      Bonjour Audrey, oui tu peux faire le gâteau en avance. D’ailleurs les cake pops tu peux les faire en entier la veille. Pour les conserver c’est à température ambiante. A bientôt :)

  20. Répondre

    Sarah

    4 août 2022

    Bonjour, votre recette donne très envie.
    Je prépare actuellement le baptême de mon fils et j’aimerai les faites mais une semaine avant et les congeler pensez-vous que ça ira si je fais le glaçage la veille ?

    • Répondre

      Lilie Bakery

      8 août 2022

      Bonjour Sarah, oui tout à fait le glaçage la veille c’est faisable. Je te conseille de faire un essai avant (vu que c’est pour un baptême, il faut que tu maitrises la recette avant). A bientôt :)

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