Une pâte à tartiner facile à faire chez soi : le Nutella maison ! Une saveur noisette et chocolat bien connue, reproduite grâce à 7 ingrédients simples (et sans d’huile de palme). Préparez-vous un grand pot de Nutella maison pour accompagner vos crêpes et tartines…

Ce que vous aimerez avec ce nutella maison

• Saveurs : une pâte à tartiner noisette-chocolat moins sucrée que la version originale avec un goût plus riche.
• Texture : même sans huile de palme il est possible de fabriquer son propre Nutella maison ! Elle reste crémeuse car on la conserve à température ambiante.
• Niveau de difficulté : Facile ! Côté matériel il vous faut un blender puissant ou un bon robot mixeur.

Précisions sur les ingrédients

• noisettes : peu importe la variété, il faut juste qu’elles soient entières c’est-à-dire avec leur peau.
• chocolat au lait : j’utilise du chocolat au lait pâtissier, il sert à adoucir la pâte à tartiner, et créer de la texture.
• sucre glace : il permet de sucrer et aussi d’épaissir ce Nutella maison. Il ne laisse pas de cristaux en bouche ce qui est important pour cette recette.
• huile : je prends de l’huile de colza mais d’autres huiles conviennent aussi (tournesol, huile de coco raffinée et désodorisée).
• cacao amer : il permet d’ajouter de la profondeur au goût chocolaté, on en utilise peu.

Comment faire son nutella maison ?

1. On torréfie les noisettes au four : sur une plaque de cuisson tout simplement !
2. On mixe les noisettes au blender ou robot mixeur : les noisettes entières passent du stade poudre au stade liquide.
3. On fait fondre le chocolat au lait : au micro-ondes ou bain-marie.
4. On mélange tous les ingrédients : on les mixe ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Il ne reste plus qu’à mettre en pot.

Mes astuces pour bien réussir cette recette

• torréfier les noisettes pour augmenter leur saveur : c’est ce qui donne tout le goût à ce Nutella maison !
• pour ne pas abîmer votre blender/mixeur : faire des arrêts réguliers au moment du mixage des noisettes pour éviter la surchauffe.
• passer la pâte à tartiner au chinois s’il vous reste des petits morceaux de noisettes non mixées à l’intérieur. Cela peut arriver quand on utilise un robot mixeur ou bien si le blender n’est pas assez puissant.

Comment conserver votre nutella maison ?

Par sa composition, il est préférable de garder votre Nutella maison à température ambiante, jusqu’à 2 semaines. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, jusqu’à 1 mois, il faut le placer au réfrigérateur.

Au réfrigérateur, il va durcir et sera donc moins facile à tartiner. Il faudra le laisser revenir à température ambiante avant de l’utiliser ou le passer quelques instants au micro-ondes.

D’autres recettes à essayer

Si vous aimez ce genre de recettes faciles pour le goûter ou le petit-déjeuner, alors je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog :

• Purée d’amande maison (1 ingrédient)
• Babka chocolat noisettes torréfiées
• Energy balls faciles sans cuisson
• Muffins noix de coco pépites de chocolat
• Brioche butchy moelleuse aux pépites de chocolat

Si vous réalisez ce Nutella maison, n’hésitez pas à noter la recette ci-dessous et à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos créations !