Cet overnight porridge est une recette parfaite pour le petit-déjeuner ! On le préparer la veille au soir avec un peu de lait (végétal ou non) et le lendemain matin on n’a plus qu’à le déguster…

Je vous avais déjà dit que le petit-déjeuner était mon repas préféré de la journée ? C’est un moment que j’aime par-dessus tout ! Surtout le weekend, quand on a plus de temps pour déguster ce qui nous fait plaisir… J’ai pris l’habitude il y a quelque temps de me préparer la veille au soir un overnight porridge.

L’overnight porridge, c’est quoi ?

Le porridge c’est un petit-déjeuner dont raffolent nos amis anglo-saxons : mélange de lait et de flocons d’avoine, agrémenté de multiples saveurs. Le résultat est plutôt copieux, il cale facilement jusque midi sans ressentir le fameux creux de 11h…

D’accord, cette recette de porridge ça change du café-croissant… Mais c’est très bon pour la santé et permet de déguster des fruits de saison en accompagnement, ce qui est toujours une bonne chose !

Ce que vous allez adorer avec l’overnight porridge…

C’est une recette qui vous prend 5 minutes à préparer ! On y pense la veille au soir et on le déguste ensuite le lendemain matin sans stress…

Vous pouvez réaliser cette recette dans un bocal hermétique et le transporter le lendemain partout avec vous ! Pour les petits-déjeuners à l’extérieur, au parc, sur la plage, c’est hyper pratique. Il vous suffira de mettre votre garniture (fruits, oléagineux) au dernier moment.

Il n’y a que des choses saines à l’intérieur… C’est relativement peu sucré, donc parfait pour éviter le fameux pic de glycémie. Si vous suivez un régime sans gluten, vous pouvez opter pour des flocons d’avoine sans gluten. Ce sera tout aussi délicieux !

Comment préparer un overnight porridge ?

Cela ne prendra que quelques minutes et ne nécessite qu’un seul récipient. La veille au soir, il faut mélanger les flocons d’avoine, le lait (de vache ou végétal), un sucrant naturel selon vos goûts (personnellement j’adore le sirop d’agave). Un petit coup de spatule et hop au réfrigérateur !

L’avoine gonflera toute seule grâce au liquide, le lendemain vous obtenez votre porridge ! Cette recette de porridge se déguste froide tout juste sortie du réfrigérateur. Elle diffère du porridge habituel qui se fait à la casserole et se mange chaud.

Dans ma recette ci-dessous, je vous donne les quantités que j’aime utiliser pour une recette de porridge 1 personne. Vous pouvez bien sûr doubler ou tripler les quantités si besoin.

Variations possibles pour votre porridge

Pour garnir le porridge le lendemain matin, j’adore changer en fonction des saisons et de mes envies. De manière générale, j’opte pour une garniture de fruits : bananes, pommes, poires, fraises, framboises, myrtilles…

J’adore aussi la gourmandise du chocolat en pépites bien entendu ! On peut aussi le râper ou le concasser plus grossièrement. J’aime bien aussi ajouter de la noix de coco râpée.

Les oléagineux aussi trouvent leur place dans l’overnight porridge : noix, amandes, noisettes, noix du Brésil, noix de macadamia, cacahuètes… L’important c’est de varier au quotidien, et ne pas consommer tout le temps les mêmes choses.

D’autres recettes pour le petit-déjeuner

Si vous voulez d’autres idées pour le petit-déjeuner ou le brunch, jetez un oeil à ces autres recettes du blog :

• Gaufre liégeoise croustillante et moelleuse
• Pancakes américains ultra-moelleux
• Muffins banane chocolat
• Cinnamon rolls, brioches à la cannelle
• Chia pudding pomme cannelle
• Babka chocolat noisettes torréfiées
• Brioche butchy aux pépites de chocolat

Si vous réalisez ce porridge, n’hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos jolis porridges :)

Imprimer Epingler

4.7 sur 46 votes

Overnight Porridge, La Recette Facile Sans Cuisson

Le petit-déjeuner healthy !

Préparation5 min

Cuisson0 min

Total5 min

Type de recette: Goûter, Petit déjeuner

Cuisine: Française

Quantité: 1

Ingrédients :

• 120 ml de lait préférence pour le lait de coco qui parfumera le porridge
• 30 g de flocons d’avoine
• 1 cs de graines de chia
• Sirop d’agave ou autre sucrant
• Pour une version chocolat + 1cs de cacao amer en poudre
• +
• Toppings au choix : fruits frais fruits secs, pépites de chocolat

Préparation :

• Dans un récipient (type jar ou autre contenant individuel), verser les flocons d’avoine.
• Ajouter le lait, les graines de chia (le cacao si version chocolat), terminer par le sirop d’agave selon votre goût.
• Mélanger et mettre au réfrigérateur toute une nuit, pour obtenir le porridge le lendemain.
• Ajouter les toppings de votre choix et déguster.

Par Lilie Bakery

Vous avez réalisé cette recette ?Taguez @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir le résultat :)

// MATÉRIEL UTILISÉ //