En ce jour de chandeleur, point de crêpes bretonnes chez Lilie Bakery mais une bonne pile de pancakes moelleux au programme!
Une fournée de pancakes nature qu’on peut ensuite napper de sirop d’érable comme aux USA ou alors de Nutella, de miel, de confiture et j’en passe…
L’astuce ici réside dans l’incorporation de blancs battus en neige bien ferme, en toute dernière étape de préparation de la pâte. C’est ce qui crée ce côté aérien et moelleux.
Je les adore! (et les dévore, ça va de paire…)
Pancakes américains
2017-02-01 18:46:02
Quantité 12
La star des petits-déjeuners !
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Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2cs de sucre en poudre
- 15cl de lait
- 120g de farine
- 1cc de levure chimique
- 2 pincées de sel.
- Beurre pour la poêle
Préparation
- Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, le lait, la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- A part, battre les blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer les blancs au mélange précédent, puis recouvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 30 minutes.
- Beurrer légèrement une poêle anti-adhésive bien chaude.
- A l'aide d'une petite louche verser un peu de pâte au centre de la poêle en formant un petit cercle de 10 cm de diamètre.
- Laisser cuire quelques instants jusqu'à ce que les bords durcissent un peu et que des petites bulles apparaissent à la surface. A ce moment, retourner le pancake à l'aide d'une spatule et faire dorer quelques instants sur l'autre face.
- A déguster tiède ou froid accompagné du nappage de votre choix...
- Enjoy!
Lilie Bakery https://liliebakery.fr/
[ Matériel utilisé ]
Poële fer blanc 12cm spéciale pancake
ptitecuisinedepauline
Ils sont trop beaux! J’adore!
titou
ON NE RESISTE, PAS AVEC UNE RECETTE COMME CELLE LA.. TITOU » ADORE, ET LES DEVORE » , OH! OUI.. bisous bisous..
floencuisine
je te les dévore sans probleme
LadyMilonguera
Ils ont l’air top tes pancakes !
Pomme
oh, de beaux pancakes bien fluffy comme on les aime ici en Amérique du Nord. tu me donnes faim là !
Alison
Miam miam, effectivement ils ont l’air bien moelleux et gonflés , j’adore!
Cookeuse
Tes pancakes ont l’air parfaits ! Miam miam !
BoopCook
un vrai délice !
wattoote
tiens cela fait bien longtemps que j’en ai fait j’en faisais souvent le dimanche matin si rien de prévu
Chrystel
Vraiment superbes tes pancakes Lilie.
Tu étais à l’honneur chez moi hier pour notre plus grand plaisir. Merci
Chrys
ptitecuisinedepauline
ça a l’air très bon!
Avenue Manhattan
Chez Avenue Manhattan on raffole de vos recettes made in USA ! Merci d’apporter un peu d’Amérique chez nous. C’est beau, et c’est sans doute aussi très bon !
Lilie Bakery
Merci Avenue Manhattan! Je crois en effet que nous partageons le même goût pour les douceurs made in USA! @ bientôt, Lilie.
Sylvie
Trop bons, y en a déjà plus!!! Un délice, merci!!
chochane
Je découvre ton blog ce matin au réveil et je viens de faire ta recette qui m’a donné l’eau à la bouche en ce dimanche matin! Merci!
Gougouch
Recette sitôt essayée sitôt adoptée extrêmement facile et rapide a réaliser avec un résultat impeccable a l’arrivée. Un grand merci pour le partage
clara
Salut,
merci pour le partage. J’aime beaucoup !!
Très jolie cette recette !!
Happysweetcake
Merci beaucoup pour la recette^^ aussitôt testée aussitôt adoptée . C’est la meilleure recette de Pancakes que j’ai jamais testée. Ils sont extra moelleux . Miam
D’ailleurs je pense que je vais la partager sur mon blog ( En mettant le lien biensure
Cha
D’abord ils sont canons, parce que bien épais. Et ensuite ils sont divins parce que bien moëlleux. Ils se préparent en peu de temps (d’ailleurs j’ai même zappé le temps de repos) et se conservent bien pour le lendemain matin.
Recette tip top donc. Merci :)
Vivi
Je les ai fait ce matin et ils sont délicieux!!!;)
ludovic
Génial
La pâte peut être faite LA veille ?
Lilie Bakery
Oui, pourquoi pas !
Robin I
By whipping the eggs, you are trying to make the batter fluffy and light. If you let the batter set overnight, it may flatten. Try to use the same techniques and skills you use for making a souffle.
Syrine
Alors je les ai testés et je ne peux qu’approuver les commentaires précédents : ils sont parfaits ! La recette est très simple et rapide. J’avais préparé la pâte la veille pour le petit-déjeuner du lendemain et ça a été un succès ! Merci pour cette formidable découverte :)
Lehal
Recette simple et rapide pancakes parfait et délicieux !
Marion
J’ai essayé pas mal de recettes de pancakes pour trouver celle que nous allions préférer ma famille et moi et c’est définitivement celle ci qui a remporté tous les votes
Merci Lilie Bakery
Lilie Bakery
Super merci Marion :)
Eron
Je ne suis pas très douée en cuisine mais cette recette est tres facile et resultat t delicieux! Je n’ai jamais fait de pancakes aussi bons !! Merciiiiii
Lilie Bakery
Super ! merci de ton commentaire Eron ;)
Marie
J’ai testé ce midi et on s’est régalé.
Merci pour cette recette, ces pancakes sont excellents !
Cookielove
De très très bons pancakes, très moelleux, j’avais fait la pâte hier et mangés ce matin, c’était vraiment top! Ce site me mets des étoiles pleins les yeux, j’ai hâte de tester tout pleins de recettes maintenant que je l’ai découvert! <3
Cookielove
De très très bons pancakes, très moelleux. J avais fait la pâte hier et mangés ce matin, c’était vraiment top! Ce site me met des étoiles pleins les yeux, j’ai hâte de tester tout pleins de recettes!
Ptite Fleur
Excellent, j’adore, elles sont bien épaisses, légères, et sans matière grasse. Merci Lily
Test petit déjeuner tardif d’aujourd’hui, la version nappage salé : 1 fine tranche de cheddar, une touche de piperade de légumes (aubergine, courgette, poivrons) et une pointe de mâche. Accompagné d’un cappuccino maison, c’est merveilleux.
Lilie Bakery
Waouh il donne envie ton brunch ! Délicieux !
denizeau
ils sont magnifiques et délicieux ( je les ai fait )
continue
camille
Picard
Ils sont super bons et aeriens merci pour votre recette.
Lilie Bakery
Merci pour votre retour :)
Kharroubi
Testée ce matin pour une première succès garantie une tuerie !!!!
Zahra
Est-ce qu’on peut préparer la pâte la veille et la garder au frigo pour les cuire le lendema Matin ?